El amaranto es uno de los alimentos más ricos y nutritivos de México. Su efecto anticancerígeno ha sido confirmado. Del amaranto se elaboran alegrías, cereales, atole, etc.
Siembra: en cajas de siembra, transplantar cuando las plantas tengan una altura de 10 cm.
Cuidado: abonar la tierra con abono de borrego. No requiere ningún cuidado especial.
Cosecha: cundo los granos estén secos, se sacuden en un trapo o lona para que se caigan.
| Luz: | Sol |
| Profundidad de siembra: | 1 cm |
| Distancia entre planta y planta: | 40 cm |
| Días de germinación: | 6 - 8 días |
| Altura aprox.: | 150 cm |
| Días para cosechar: | 90 días |
Las plantas se desarrollan mejor si se cubren las semillas con humus de lombriz. Las semillas se pueden sembrar durante todo el año en climas cálidos. En climas fríos evite sembrar en diciembre y enero.
Semillas para sembrar. No requieren ningún cuidado fitosanitario especial.
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